読みもの｜食品ロスと食品リユース
食品ロスの現状や賞味期限の考え方など、食べものを無駄にしないための話を一般の方向けにまとめています。
- 「訳あり食品」はなぜお手頃？理由と選び方
訳あり食品がお手頃な理由は、賞味期限の接近・パッケージ変更・過剰在庫などの流通上の事情。理由の見方と選ぶときのポイントを解説します。
- フードバンクとアウトレット食品卸の違いを比較
フードバンクは寄付による食の支援、アウトレット食品の卸は事業者間の売買。目的・届け先・運営の違いと補い合う関係をやさしく整理します。
- 食品ロスは年間どれくらい？日本の現状を数字で解説
日本の食品ロスは年間約461万トン（2024年度推計）。事業系と家庭系の内訳、発生する理由、私たちにできることを整理します。
- 賞味期限切れは食べられる？消費期限との違いを解説
賞味期限は「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」。消費者庁の考え方に沿って、期限を過ぎた食品の判断の目安をまとめます。
- 食品リユースの一日｜再'de Dish Roundの仕事紹介
流通から外れたまだ食べられる食品が、事業者の店頭へ届くまで。架空の惣菜店の一日に重ねて、食品リユースの流れを物語仕立てで紹介します。
事業者の方は仕入れガイドをご覧ください。